.jpeg)
Ondokuz Mayıs Üniversitesi ve Nişantaşı Üniversitesi iş birliği ile 4–5 Aralık 2025 tarihlerinde düzenlenen Uluslararası Gıda Bilimi ve Gastronomi Kongresi (IFSGC 2025 – International Food Science and Gastronomy Congress), yoğun katılım ve akademik ilgiyle gerçekleştirildi.
Gıda bilimi ve gastronomi alanlarını bir araya getiren kongrede; gıda güvenliği, sürdürülebilir beslenme, yeni nesil gıda teknolojileri, fonksiyonel gıdalar ve gastronomi kültürü gibi güncel konular ele alındı. Yurt içi ve yurt dışından akademisyenler ve araştırmacıların katılım sağladığı kongrede, sözlü ve poster bildirilerin yanı sıra davetli konuşmacı sunumları ve özel oturumlar yer aldı.
İki gün süren kongre boyunca gerçekleştirilen bilimsel sunumlar ve tartışmalar, gıda bilimi ile gastronomi alanlarında yürütülen güncel araştırmaların paylaşılmasına ve disiplinler arası etkileşimin güçlendirilmesine katkı sundu. IFSGC 2025, alanında çalışan araştırmacılar için uluslararası düzeyde bilimsel bir paylaşım ortamı oluşturdu.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)